Das erwartet dich beim Kochkurs

Das Vorbereiten von Mahlzeiten „Meal-Prep“ fördert die gesunde Ernährung, spart Zeit, Geld und macht flexibel.

In diesem Kurs möchte ich Dir gerne raffinierte Möglichkeiten vorstellen, wie es gelingt nachhaltig, saisonal und regional köstliche Gerichte nach der 5 Elemente Lehre vorzubereiten, die Du auf Deine persönlichen Bedürfnisse und täglichen Anforderungen abstimmen kannst. Tipps und Empfehlungen für den Einkauf und das Aufbewahren ergänzen diesen abwechslungsreichen und bunten Kochkurs.

Alle gekochten Rezepte sind glutenfrei, Industriezuckerfrei, auf deinen Geschmack anpassbar und basieren auf dem Wissen der TCM und der Stoffwechseltypen.

Natürlich achte ich auf hochwertige Zutaten aus der Region bzw. auf Bio-Zutaten.

Ablauf des Kochkurses

Wir starten mit einem theoretischen Input zum Thema Meal Prep und die schnelle Küche. Zusätzlich gibt es eine kurze Einführung in das Wissen der Stoffwechseltypen. Du erfährst, wie du effizient vorkochen und vorausplanen kannst und dir Zeit und Geld sparst.

Inbegriffen ist zudem auch ein ausführliches Skript inkl. dem Inhalt, Tipps, Tricks, Rezeptideen und auch Listen für eine alltagstaugliche Umsetzung. Weiters sind darin alle Rezepte, die wir gemeinsam kochen inkl. Varianten für jeden Typ und Tipps enthalten.

Nach dem theoretischen Input besprechen wir die einzelnen Rezepte und Kochstationen und dann geht es schon los mit dem Kochen.

Durch die kleine Teilnehmerzahl von 10-12 Personen bin ich jederzeit für deine Fragen und für Tipps da. Anschließend richten wir als Buffet die zubereiteten Speisen an und ich erkläre noch, worauf die einzelnen Typen achten sollen.

In gemütlicher Atmosphäre lassen wir dann auch unsere Gaumen von den selbst gekochten Gerichten überzeugen und haben noch Zeit, um Fragen zu stellen und uns auszutauschen.

Was wir gemeinsam kochen

• Herzhafter Eintopf
• Griechisches Huhn
• Hühnerfond aus Resten inkl. Einrexen
• Ofengemüse/Antipasti
• Rote Rüben Salat
• Belugalinsensalat
• 2erlei Laibchen inkl. Cashewdip
• One Pot Quinotto
• Grünes Shakshuka
• 2erlei Buchweizenwraps
• Zucchini Baked Oats
• Beeren-Muffins
• Energiekugeln oder Granola