Manchmal entstehen die besten Rezepte ganz spontan – aus den Zutaten, die gerade reif in der Küche liegen. Genau so sind diese Bananen-Birnen Muffins entstanden. Die Kombination aus süßer Banane und saftiger Birne macht die Muffins besonders aromatisch und sorgt dafür, dass sie ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommen.
Durch Haferflocken, etwas Reismehl und Proteinpulver werden sie angenehm sättigend und liefern gleichzeitig wertvolle Nährstoffe. Gewürze wie Vanille, Kardamom und Zitronenschale geben den Muffins eine feine, warme Note und machen sie besonders bekömmlich.
Aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) unterstützen diese Muffins vor allem die Mitte und liefern sanfte Energie. Banane und Birne befeuchten, Hafer stärkt die Verdauungskraft und die warmen Gewürze helfen dabei, den Snack gut zu verdauen.
Ob zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder für unterwegs – diese Muffins sind schnell gemacht, gut verträglich und wunderbar saftig.